Клюква в сахаре


Клюква в сахаре
Тип блюда: Вторые блюда
Категория: Консервация фруктов
Рецепт приготовления: Отбирают только целые ягоды, моют и хорошо просушивают, чтобы не осталось воды (можно в духовке на слабом огне или на солнце), смешивают с яичным белком (1 белок на 500 г ягод), откидывают на сито, чтобы стек лишний белок. Затем берут горсть сахарной пудры, смешивают с ней клюкву, а потом все ягоды высыпают в остальную сахарную пудру и обваливают в ней (на 500 г ягод - 500 г сахарной пудры). Вместо белка можно использовать раствор желатина. Хранить в небольшом фанерном или картонном ящичке в холодном месте (лучше в холодильнике).

В текущей категории (Консервация фруктов):

Тип блюда:

Национальные кухни:

Категории:


Энциклопедия кулинарных рецептов. 2014.

Смотреть что такое "Клюква в сахаре" в других словарях:

  • Клюква в сахаре — Жанр Комедия …   Википедия

  • КЛЮКВА В САХАРЕ — «КЛЮКВА В САХАРЕ», Россия, МИКО ФИЛЬМ, 1996, цв., 78 мин. Комедия. Актер провинциального кукольного театра приезжает попытать счастья в Москву. Герой останавливается у своего давнишнего приятеля, актера имитатора и большого шутника. С охотой… …   Энциклопедия кино

  • Клюква в сахаре (кухня: Русская) — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Кондитерские изделия): | | | | | | | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Классическая "Клюква в сахаре" — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • КЛЮКВА — ягода ползучего полукустарника с вечнозелёными листьями. Растёт на торфяных болотах, в северной и средней частях СССР. Поспевает в сентябре. Зрелая клюква красная, сочная, очень кислая. Собирают её обычно поздней осенью, после первых морозов или… …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

  • Клюква — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Клюква, моченная в воде — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | | | | | | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Клюква, моченная в сахарном сиропе — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Клюква натуральная в сахаре — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Консервация фруктов): | | | | | | | | | | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Клюква натуральная — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 7 Рецепт приготовления: В текущей категории (Консервация фруктов): | | | | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов